A 20ª edição do festival gastronômico Caraguá A Gosto continua até o próximo domingo (31/8), em 48 estabelecimentos do município. Em 2025, os comércios apresentam pratos exclusivos criados especialmente para esta edição, que traz o tema “Origens”, com o objetivo de valorizar as raízes culturais do município e relembrar os primeiros anos do festival.
Cada comércio participante inscreveu apenas um prato em uma das cinco categorias disponíveis, À La Carte, Lanches Artesanais, Pizzas, Porções e Sobremesas. O modelo busca destacar a criatividade dos chefs, a qualidade do serviço e oferecer ao público uma experiência gastronômica ainda mais marcante.
Outra novidade do festival é a entrada servida antes do prato principal da À La Carte para reforçar a proposta de uma refeição completa e uma vivência mais sofisticada e prazerosa.
A votação do público também é parte significativa do “Caraguá A Gosto”. Este ano, o sistema é digital, o que garante mais transparência no processo e agilidade na apuração dos votos. Os consumidores concorrem ao sorteio de diárias no Hampton by Hilton, o primeiro hotel internacional da cidade.
Além disso, a realização do festival também envolve investimentos na qualificação dos profissionais e estabelecimentos. Às vésperas da abertura, os empreendimentos receberam capacitação promovida pela Secretaria de Governo, por meio do Sebrae, com foco em gestão, atendimento e boas práticas gastronômicas.
Os chefs melhores avaliados de cada categoria ao fim do evento serão contemplados com uma bolsa de estudos em Gastronomia pela Unicesumar — um investimento direto na qualificação profissional.
E como é tradição no 20º Caraguá A Gosto, a gastronomia se mistura à cultura e ao entretenimento. Durante os dias do festival, a cidade vai receber intervenções artísticas em praças, ruas e nos próprios restaurantes, para apreciação de moradores e turistas.
O cardápio do 20º “Caraguá A Gosto” nos links https://www.caraguatatuba.sp.gov.br/pmc/wp-content/uploads/2025/07/Livreto_Web-Caragua-a-Gosto-07082025.pdf e https://caraguaagosto.caragua.tur.br/ver-promocao/13#blog1.